陆正耀再战咖啡市场，库迪能做第二个瑞幸吗？
北京日报客户端|记者杨天悦
9月1日有消息称，瑞幸咖啡创始人陆正耀正在筹划一个新的创业项目，推出新的咖啡品牌CottiCoffee（库迪咖啡）。据悉，该项目核心管理团队来自瑞幸，这也是陆正耀离开瑞幸咖啡之后的第三次创业。
天眼查信息显示，库迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，注册资本1亿美元，经营范围包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售等，由MAINMARVELLIMITED全资持股。
据网络上流传的一份品牌手册显示，库迪咖啡分为迷你店和标准店两种业态，迷你店面积小于50平方米，与瑞幸咖啡即买即走的模式类似；标准店面积在80至200平方米，意在打造社交空间。
此外，库迪咖啡主打全时段餐饮，早上为用户提供咖啡、意式饼干等佐食，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒。“日咖夜酒，杯不离手，从早到晚，一直陪伴”，从品牌打出的标语来看，陆正耀这次并不是单纯地复制瑞幸，而是吸取了瑞幸日常化、便捷化的精髓，同时在瑞幸不擅长的多功能、全时段上精准发力。
把瑞幸咖啡打造成一个商业传奇之后，陆正耀又先后瞄准简餐和预制菜赛道，推出“趣小面”和“舌尖英雄”两个品牌。尽管品牌成立之初都十分高调，并定下可观的开店扩张计划，但陆正耀的雄心壮志并未实现。营业仅3个月后，趣小面开店计划就大规模暂缓；不久前，舌尖英雄北京首店也黯然退场，全国多家门店陆续关闭。
在餐饮领域折腾了快两年之后，53岁的陆正耀回到他熟悉的咖啡市场。不过，几年时间里，中国咖啡市场已经发生巨变，咖啡赛道也涌现出更多玩家：Tims、Peets等国外品牌加速涌入，Manner、Mstand等本土品牌加速崛起，连锁品牌中的跨界玩家也来势迅猛。
其中，1点点推出咖啡冻，并打造多款以拿铁为主的咖啡；喜茶在全国门店推出喜茶咖啡系列产品；奈雪的茶上线全新店型“奈雪PRO”，首次增加咖啡业务；蜜雪冰城推出幸运咖子品牌，主打中低端咖啡消费市场；麦当劳也发力打造麦咖啡子品牌，在三线城市高速扩张。
幸运的是，中国咖啡市场依然保持快速增长。据艾媒咨询数据，2021年中国咖啡行业市场规模达到3817亿，2022年将达到4856亿，预计行业将保持27.2%的增长率，到2025年，中国咖啡市场规模将达1万亿元。也就是说，相比2021年，中国咖啡市场的规模将在未来4年内再翻大约两倍。
2019年，成立不到两年的瑞幸咖啡成功在纳斯达克上市，刷新全球最快IPO纪录，并超越星巴克成为中国门店数量最多的连锁咖啡馆。面对日益激烈的竞争环境，要想复制瑞幸的成功，库迪咖啡将面临更大的挑战。