烂苹果切掉坏的部分还能吃吗？赶紧转发到“相亲相爱一家人”群里
烂苹果切掉坏的部分还能吃吗？赶紧转发到“相亲相爱一家人”群里
提高部分退役军人和其他优抚对象抚恤补助，具体标准来了
16次破作业纪录！天津港上半年集装箱吞吐量创历史新高
海航科技3月25日获融资买入1637.94万元，融资余额3.59亿元
外汇局：人民币汇率将在合理均衡水平上保持基本稳定
老白干酒股价下跌1.82% 公司回应产品动销及技术布局进展
厦门国贸4月3日获融资买入260.92万元，融资余额5.40亿元
被罚高额诉讼费之际，特朗普对明年大选越来越有信心
北京：疫情防控工作处于最关键最吃紧的时刻
深圳华强（000062）4月3日主力资金净流入1.13亿元
浙江磐安县：公积金贷款额度最高至80万元，三孩家庭额度再上浮20%
潮涌东方丨是竞技场更是百花园
截至昨日，上海重点超市卖场、非涉疫门店开业1011家
小伙伴们你们是不是也遇到过这样的情况，苹果放久了，有点发霉，妈妈说只要切掉坏掉的部分就好了！那么，腐烂的苹果到底能不能吃呢？我们赶紧来听听上海市疾病预防控制中心朱怡平怎么说~
（图侵删）
食物腐败通常是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败，其实大多都是霉变表现。苹果的霉变，主要是由于青霉属真菌（如扩展青霉、展青霉）在苹果受损时乘虚而入，导致发霉腐烂，产生有毒代谢产物——展青霉素。展青霉素具有急性毒性、基因毒性、致畸性以及存在诱发癌症的可能性，对人体产生危害。
那么，腐烂的苹果到底能不能吃呢?
这要分情况！
苹果等水果在运输过程中会出现碰伤，在低温环境中部分水果会发生果肉变软的情况，但并没有微生物繁殖，这种损伤、冻伤一般只影响水果的外观和口感，可以去除损坏部分后食用。
如果水果表面已发霉腐烂，建议将其整个扔掉。因为此时产生展青霉素的霉菌可能已经侵染了未霉变的部分，只是这部分还未表现出病变症状，肉眼无法识别，但毒素已经存在，吃下去可能对人体造成危害。
温馨提示
苹果在不同季节存放的时间不同，冬季一般可存放40天左右，春秋季可放15天左右，夏季可放10天左右，冰箱冷藏可保4～6周。苹果冷藏储存时，最好使用干燥的纸袋或塑料袋包裹，同时在包裹袋上扎些小孔以便通气，防止水分蒸发在袋上滋生细菌霉菌。
购买苹果汁产品后，应按照标签说明的指示条件贮存，尽早喝掉。
来源健康上海12320
编辑高珊珊
流程编辑刘伟利